案件詳情：【星巴克私換標(biāo)簽使用過(guò)期食材】12月13日，星巴克被曝存在咖啡原料過(guò)期繼續(xù)賣(mài)，保質(zhì)期隨意改，廢棄糕點(diǎn)再上架。星巴克中國(guó)稱(chēng)已開(kāi)始內(nèi)部調(diào)查，有結(jié)果將盡快作出回應(yīng)。
十二月十三日，著名咖啡品牌星巴克被曝光，原料過(guò)期繼續(xù)出售，保質(zhì)期隨意改變，廢棄糕點(diǎn)再上架等問(wèn)題，隨后星巴克方面表示已經(jīng)展開(kāi)內(nèi)部調(diào)查，將盡快回復(fù)。
公司中國(guó)宣布啟動(dòng)內(nèi)部調(diào)查。
《北京青年報(bào)》12月13日?qǐng)?bào)道，星巴克中國(guó)公司稱(chēng)，已對(duì)無(wú)錫星巴克兩家門(mén)店存在原料質(zhì)量問(wèn)題，并將承諾“未過(guò)夜開(kāi)封”的糕點(diǎn)次日再賣(mài)等問(wèn)題，其已開(kāi)始進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查，并將盡快回復(fù)。
但記者通過(guò)星巴克App查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，截至發(fā)稿時(shí)，涉事門(mén)店中有一家位于無(wú)錫星巴克震澤路店顯示為“結(jié)束營(yíng)業(yè)”，另一家店則顯示為“結(jié)束營(yíng)業(yè)”，另外一家店仍可點(diǎn)單。
這兩家商店都被曝光篡改原材料的有效期。
十二月十三日早上，據(jù)新京報(bào)報(bào)道，在無(wú)錫市兩家星巴克門(mén)店秘密調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些門(mén)店經(jīng)常觸及食品安全紅線。
材料過(guò)期后還繼續(xù)使用，做成多款暢銷(xiāo)飲料賣(mài)出，如果舊材料剩下的多，售貨員會(huì)直接篡改保質(zhì)期。原來(lái)貨架期只有一天的紅茶液和抹茶液，往往到了過(guò)期的時(shí)候還剩不多，因此篡改保質(zhì)期的情況也時(shí)有發(fā)生。并且該商店的負(fù)責(zé)人也知道這一行為，主管、售貨員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有些食材被人“延保”一周。
這間星巴克商店沒(méi)有專(zhuān)門(mén)為偷換原料的貨架時(shí)間。而在另一家星巴克商店，面對(duì)過(guò)期食品，他們采取了同樣的做法。
許諾“開(kāi)封不過(guò)夜”點(diǎn)心，次日又悄悄上架。一位主管更明確地說(shuō)，將前一天剩余的賣(mài)掉，繼續(xù)把昨天剩余的賣(mài)掉，“今天新買(mǎi)的，就是昨天剩余的。”
另外，上面提到的商店也有用吧臺(tái)毛巾擦拭垃圾箱，而且毛巾沒(méi)有扔掉，而是繼續(xù)使用等衛(wèi)生問(wèn)題，以及提前處理問(wèn)題食材應(yīng)付檢查等問(wèn)題。
法條鏈接
依照中華人民共和國(guó)食品安全法的相關(guān)規(guī)定：
(一)食品經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的，有關(guān)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品和用于非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等；
(二)非法銷(xiāo)售的食品價(jià)值不超過(guò)10,000元的，處以2000-5萬(wàn)元人民幣的罰款；
(三)貨物價(jià)值超過(guò)一萬(wàn)元時(shí)，處貨物價(jià)值五倍以上十倍以下的罰款；
情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)執(zhí)照；
(五)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或出售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失之外，還可要求生產(chǎn)商或銷(xiāo)售商賠償十倍的損失。
深圳經(jīng)濟(jì)案件律師談關(guān)于過(guò)期變質(zhì)食品的法律規(guī)定
《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，依法沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品添加劑，由縣級(jí)以上人民政府對(duì)從事非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的工具、設(shè)備、原料等進(jìn)行沒(méi)收；非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，對(duì)食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，處5萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，對(duì)貨物價(jià)值十倍以上二十倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照
(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病菌、農(nóng)藥殘留量、獸藥殘留、生物毒素、重金屬及其它對(duì)人體健康有危害的物質(zhì)，如食品添加劑、食品添加劑；
(二)使用過(guò)期食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)所述食品添加劑；
(三)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超出范圍、超限使用食品添加劑的食品；
(四)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、發(fā)霉、污垢、雜質(zhì)、雜質(zhì)、摻假、感官性狀異常的食品、食品添加劑；
(五)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
(六)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品、特殊醫(yī)療用途配方食品、嬰兒配方乳粉、或未按照產(chǎn)品注冊(cè)、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)；
(七)嬰兒配方乳粉分裝生產(chǎn)，或同一企業(yè)以相同配方生產(chǎn)不同品牌嬰兒配方乳粉；
(八)使用新的食品原料生產(chǎn)食品，或生產(chǎn)食品添加劑新品種，安全評(píng)估不合格；
(九)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)后，仍不召回或者停止經(jīng)營(yíng)。
總結(jié)：這就叫“民以食為天”。星巴克在原材料上出現(xiàn)的問(wèn)題引發(fā)了不小的風(fēng)波，這讓國(guó)人對(duì)其品牌的信任度大大降低。要想贏利，首先要保證原料的質(zhì)量，才是做好品牌的王道，經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)更要履行保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的義務(wù)。供應(yīng)過(guò)期的產(chǎn)品，品牌再大也無(wú)法永久保存。深圳經(jīng)濟(jì)案件律師